Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον και αφού πάρει χρώμα ρίχνουμε τα μανιτάρια.

Ανακατεύουμε συνεχώς μην κολλήσουν και αφού πάρουν χρώμα και τα μανιτάρια πιουν τα υγρά τους ρίχνουμε τη πρώτη κρέμα γάλακτος.

Αφού ανακατέψουμε ρίχνουμε το τριμμένο σκόρδο περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού,την πάπρικα και το αποξηραμένο σέλινο.

Παράλληλα σε άλλη κατσαρόλα σε νερό που βράζει ρίχνουμε και ετοιμάζουμε τις πένες και αφού τις βγάλουμε και σουρώσουμε είτε τις περνάμε με βούτυρο είτε με μια τρίτη κρέμα γάλακτος.

Σερβίρουμε με τριμμένο πεκορίνο.