อุ่นเตาไฟบนล่าง 180 องศา 20 นาที

ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ

ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เนียน ใส่กลิ่นวานิลลา ตามด้วยน้ำมันพืช และนม

ตีไข่ขาว บีบน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไป ตีให้ตั้งยอด

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ มาผสมกันคนให้เขากัน

แล้วนำไปอบที่ไฟ 160 บนล่าง 40 นาที ไม่เปิดพัดลม