Tongkol Balado ala Warteg

Name: Tongkol Balado ala Warteg
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan Tongkol / 12 potong; 1 butir Telur; 2 biji Cabe Merah Tanjung; 10 biji Cabe Merah Keriting; 5 biji Cabe Rawit (sesuai selera); 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1 buah tomat; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkuas; 1 Batang Serai; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1/4 Terasi Sachet; 1/2 butir Gula Merah

Kantin Sinar @kantinsinar

Indonesia

Masakan yang biasa kubeli di warteg sedari kecil, akhirnya kucoba masak sendiri!😆 Ternyata bahan dan cara masaknya gampang.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Masakan yang biasa kubeli di warteg sedari kecil, akhirnya kucoba masak sendiri!😆 Ternyata bahan dan cara masaknya gampang.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Lebih banyak

Tongkol Balado ala Warteg

Kantin Sinar @kantinsinar

Indonesia

Masakan yang biasa kubeli di warteg sedari kecil, akhirnya kucoba masak sendiri!😆 Ternyata bahan dan cara masaknya gampang.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Masakan yang biasa kubeli di warteg sedari kecil, akhirnya kucoba masak sendiri!😆 Ternyata bahan dan cara masaknya gampang.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 grIkan Tongkol / 12 potong
1 butirTelur
2 bijiCabe Merah Tanjung
10 bijiCabe Merah Keriting
5 bijiCabe Rawit (sesuai selera)
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1 buahtomat
1 RuasJahe
1 RuasLengkuas
1 BatangSerai
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1/4Terasi Sachet
1/2 butirGula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng tongkol yang sudah dilumuri telur, tujuannya supaya tongkol tidak meletup saat digoreng dan tidak hancur saat dimasak
2

Haluskan semua cabe dan bawang (aku pakai blender)
3

Tumis lengkuas, jahe, terasi, dan dedaunan
4

Masukan bumbu halus, penyedap, terasi dan aduk rata sampai harum
5

Beri sedikit air agar bumbu menyerap, lalu koreksi rasa