Tengiri Fillet Rica Rica

Name: Tengiri Fillet Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram tengiri fillet; 100 ml air; 5 buah cabe merah besar; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit setan bisa disesuaikan kl mau pedas bsa ditmbh; 2 cm ruas jahe; 2 buah kemiri sangray; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 batang serai memarkan; 4 lembar daun jeruk; 2 buah tomat hijau iris2; 1 genggam kemangi; secukupnya Garam dan gula; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt kunyit bubuk

Madita's Kitchen @madita29

Depok

Tengiri Fillet Rica Rica

Madita's Kitchen @madita29

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 gramtengiri fillet
100 mlair
Bumbu halus
5 buahcabe merah besar
3 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit setan bisa disesuaikan kl mau pedas bsa ditmbh
2 cmruas jahe
2 buahkemiri sangray
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
Bumbu cemplung
2 batangserai memarkan
4 lembardaun jeruk
2 buahtomat hijau iris2
1 genggamkemangi
secukupnyaGaram dan gula
1 sdtkaldu jamur
1 sdmsaos tiram
1/2 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tengiri fillet beri perasan jeruk nipis/lemon dan garam diamkan minimal 30 menit kemudian goreng sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan saos tiram, serai,daun jeruk,kaldu jamur, kunyit bubuk,garam dan gula secukupnya tumis kembali kemudian tambahkan ikan tengiri fillet yang telah digoreng
3

Tambahkan air, kecilkan api agar bumbu meresap ke dalam ikan kemudian masukkan tomat yang telah diiris2 jika bumbu telah meresap ke dalam ikan koreksi rasa dan terakhir masukkan kemangi
4

Matikan api jika kemangi sudah dimasukkan jangan terlalu lama memasak di atas api agar kemangi tidak terlalu layu, sajikan dan tengiri rica2 siap dihidangkan