Cuci dengan air biasa cumi asin kemudian rendam dengan air panas sekitar 10 menit ambil tulang lunak cumi yg ada di badan cumi (seperti plastik) kemudian sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai wangi tambahkan daun jeruk,lengkuas,pete kupas,saos tiram,serai, kaldu jamur,garam dan kecap manis secukupnya

Masukkan cumi yang telah dicuci bersih aduk sampai rata tidak perlu ditambahkan air karena akan berair dengan sendirinya, tambahkan cabe hijau aduk sampai rata