เอาเนื้อมาปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและเบกกิ้งโซดาเคล้าพักไว้ก่อนนอกตู้เย็นสัก 20 นาที

หั่นกระเทียมบางๆ และทุบพริกใส่กระทะใส่น้ำมัน ผัดให้หอมแล้วใส่เนื้อลงผัดปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทยป่น น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำเปล่าเล็กน้อยชิมรสตามชอบ ใครชอบหวานกว่านี้เพิ่มน้ำตาล จากนั้นใส่โหระพารีบผัดไวไวพอโหระพาแค่สลดพอจะหอมมาก