โขลกรากผักชี, กระเทียม, หัวหอม

ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่ส่วนผสมที่โขลกก่อนหน้าลงไปผัดให้หอม

ใส่น้ำตาล, ซีอิ๊วดำ, เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนกว่าน้ำตาลจะละลายและมีกลิ่นหอม

ใส่น้ำเปล่าลงไปและคอยช้อนไขมันที่ลอยอยู่เพื่อให้น้ำใสไม่ขุ่น

ปรุงรสตามชอบโรยผักชีพร้อมเสิร์ฟ