Soto Ayam Kuah Bening

Name: Soto Ayam Kuah Bening
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 pcs soun ukuran kecil; 1/2 kol; 1/2 toge secukupnya; 2 jeruk nipis; 6 telor rebus; 1 pcs bawang goreng utk ditabur; 1 sereh; 3 daun salam; 4 daun jeruk; 1/2 lengkuas geprek; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu; 1 sdt gula; Bumbu Halus; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 4 kemiri yang sudah di sangrai; 1/2 kunyit; 1/2 jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; Bahan Sambal; 15 cabe merah; secukupnya Air rebusan soto; 1/2 sdt kaldu

MUTKENSA @mut_kensa

begitu simple dan ga pernah bosen pastinya buat masak menu 1 ini... pas dan cocok dimakan diwaktu hujan hujan atau cuaca dingin kayak gini. yukk guys mari kita cekview buat resepnya

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Bening

MUTKENSA @mut_kensa

begitu simple dan ga pernah bosen pastinya buat masak menu 1 ini... pas dan cocok dimakan diwaktu hujan hujan atau cuaca dingin kayak gini. yukk guys mari kita cekview buat resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 orang

1 ekorayam
2 pcssoun ukuran kecil
1/2kol
1/2toge secukupnya
2jeruk nipis
6telor rebus
1 pcsbawang goreng utk ditabur
1sereh
3daun salam
4daun jeruk
1/2lengkuas geprek
1 sdmgaram
1 sdmkaldu
1 sdtgula
Bumbu Halus
10bawang merah
4bawang putih
4kemiri yang sudah di sangrai
1/2kunyit
1/2jahe
1 sdmketumbar
1 sdtlada
Bahan Sambal
15cabe merah
secukupnyaAir rebusan soto
1/2 sdtkaldu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam dengan menggunakan air bersih dan sisihkan kalau sudah matang. Lalu ganti air agar menghindari bau amis pada air pertama
2

Siapkan bumbu halus dan tumis sampai harum dengan tambahan bumbu dapur (sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas) dan masukan irisan daun bawang
3

Setelah tumisan matang pindahkan ke air baru yang ada rebusan ayam masak hingga matang dan tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti gula, garam dan kaldu bubuk
4

Setelah dirasa matang, angkat ayam tsb lalu goreng dan dibuat suir-suir
5

Hidangkan dengan tambahan bahan lainnya, seperti soun, tauge, kol dan bawang goreng. Lalu soto siap dihidangkan dengan nasi hangat. selamat mencoba