Tomyam Seafood steambot

Name: Tomyam Seafood steambot
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 buah cabe kering rendam dulu dengan air hangat; 8 buah cabe keriting; 2 sachet terasi udang; 4 batang serai ambil bagian yg putih iris-iris; 2 jari lengkuas iris2; Air secukup nya; 2 buah serai geprek; 1 ruah laos geprek; 10 lembar daun jeruk purut; 6 lembar daun ketumbar; 500 gr udang dengan kulit; 300 gr cumi yang sudah dibersihkan bebas tinta; 1 Bks jamur enoki; 1 Bks baby kailan; 1 buah tomat, potong-potong; 15 buah cabe rawit; 1 jeruk nipis. Ambil air nya kira2 100ml; 4 sdm kecap ikan; 1 sdt garam; sesuai selera Gula

Yannie Ae @YuswoYan1_ae

Seafood selalu menjadi kesukaan bapak dan anak-anak dirumah. Selain digoreng, dibakar. Ikan dan cumi lebih segar disajikan berkuah. Yuuk langsung saja buka kulkas, kumpulkan bahan kita mulai masak…

Lebih banyak

Tomyam Seafood steambot

Yannie Ae @YuswoYan1_ae

Seafood selalu menjadi kesukaan bapak dan anak-anak dirumah. Selain digoreng, dibakar. Ikan dan cumi lebih segar disajikan berkuah. Yuuk langsung saja buka kulkas, kumpulkan bahan kita mulai masak…

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Bumbu halus (pasta tomyam)
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 buahcabe kering rendam dulu dengan air hangat
8 buahcabe keriting
2 sachetterasi udang
4 batangserai ambil bagian yg putih iris-iris
2 jarilengkuas iris2
Air secukup nya
Bahan aromatik
2 buahserai geprek
1ruah laos geprek
10 lembardaun jeruk purut
6 lembardaun ketumbar
Bahan isian
500 grudang dengan kulit
300 grcumi yang sudah dibersihkan bebas tinta
1 Bksjamur enoki
1 Bksbaby kailan
1 buahtomat, potong-potong
15 buahcabe rawit
1jeruk nipis. Ambil air nya kira2 100ml
4 sdmkecap ikan
1 sdtgaram
sesuai seleraGula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan pasta tomyam. Blender semua bumbu halus. Setelah halus tumis bumbu di api sedang sampai harum dan kering
2

Siapkan kaldu udang, pisahkan udang dari kulit dan jangan buang kepalanya. Gongso kulit dan kepala udang dengan api sedang, setelah keluar bau harum udang masukkan air, masak 10 menit. Sisihkan
3

Saring kaldu udang, masukkan serai geprek, lengkuas geprek, daun jeruk purut, tomat dan bumbu halus.
4

Tambahkan kecap asin, garam, gula, cabe rawit, air jeruk nipis. Masak selama 3 menit. Tambah sedikit air bila perlu
5

Masukkan udang, cumi, stembot, jamur, kailan. Masak 5 menit, tambahkan daun ketumbar. Koreksi rasa. Siap disajikan