Dadar Jagung Kampung
Dadar jagung adalah sajian lauk yang terbuat dari jagung yang dihaluskan bersama bumbu dan bahan lain lalu digoreng. Beberapa orang ada yang menggunakan jagung manis, tapi kalau aku lebih suka menggunakan campuran jagung manis dengan jagung biasa. Menurut pengalamanku kalau pakai jagung manis saja hasilnya cenderung lembek sedangkan jika menggunakan campuran jagung manis dengan jagung biasa akan lebih crispy. #PejuangGoldenBatikApron
Dadar Jagung Kampung
Dadar jagung adalah sajian lauk yang terbuat dari jagung yang dihaluskan bersama bumbu dan bahan lain lalu digoreng. Beberapa orang ada yang menggunakan jagung manis, tapi kalau aku lebih suka menggunakan campuran jagung manis dengan jagung biasa. Menurut pengalamanku kalau pakai jagung manis saja hasilnya cenderung lembek sedangkan jika menggunakan campuran jagung manis dengan jagung biasa akan lebih crispy. #PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, ketumbar butir, dan kencur. Bila suka pedas boleh ditambahkan dengan cabai rawit merah sesuai selera.
- 2
Haluskan jagung manis dan jagung biasa (boleh diuleg atau diblender kasar sesuai selera).
- 3
Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tepung terigu, telur, daun bawang, daun jeruk dan garam. Lalu aduk hingga rata.
- 4
Goreng di minyak panas api kecil agar tidak mudah gosong. Goreng hingga matang.
- 5
Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)