Cuci bersih kikil lalu taruh dalam sauce pan. Siapkan bumbu ungkep, haluskan

Tuang bumbu ungkep ke dalam sauce pan kemudian beri air, daun salam, daun jeruk. Aduk rata. Rebus hingga kikil matang, bumbu meresap

Saya rebus hingga bumbu kering seperti ini

Siapkan kacang tanah yang telah digoreng, bawang dan cabe. Haluskan. Saat menghaluskan saya bagi menjadi 2 tahap
Tahap 1 : hanya menghaluskan cabe dan bawang

Tahap ke-2 : menghaluskan kacang tanah bersama bawang dan cabe tadi. Saya bagi 2 tahap karena saya mau teksture kacang yg tidak terlalu halus.
Kalau ingin menghaluskan kacang dan bumbu secara bersamaan juga boleh

Siapkan 750ml air, didihkan
Setelah mendidih masukkan kacang beserta bumbunya yang telah dihaluskan. Aduk rata. Diamkan sampai mendidih kembali

Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata. Diamkan sampai air menyusut dan bumbu kacang tidak terlalu encer

Siapkan 1 sdm terigu, campurkan dengan 50ml air. Fungsinya agar bumbu kental dan mengurangi penggunaan kacang agar lebih ekonomis.

Lalu aduk rata, tambahkan dengan 2sdm kecap. Aduk rata kembali. Pastikan rasa sudah sesuai selera manis, asin, dan pedasnya. Matikan kompor siap disajikan

Saran penyajian : Ambil Piring tata dipiring berupa, lontong yang telah dipotong, gorengan yang dipotong potong, kikil yang telah diungkep, lalu tuang saus kacang di atasnya. Beri tambahan bawang goreng, jeruk. Tambahkan sambal jika ingin menambah rasa pedas