น้ำไก่บ้านมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น พักไว้ก่อน

นำพริกแกงที่ตำพอหยาบ มาเทใส่ไก่ที่พักไว้ แล้ว

นำไก่ลงหมอนึ่งข้าวเหนียว ปิดฝาด้วยถ้วยสแตนเลส ใส่น้ำไว้ข้างบน เปิดไฟแรงรอจนน้ำในถ้วยสแตนเลส เริ่มร้อน หรือมีฟอง ให้ทำการเปลียนน้ำใหม่ ทำแบบนี้ 5-6 รอบ แล้วเช็คดูว่าไก่ได้ที่พอใจแล้ว นำต้นหอมหั่นประมาณ 1 นิ้ว กับ ใบกะเพราะ ลงไป พร้อมวุ้นเส้น ตั้งไฟอีก 2-3 นาที

ตักใส่ชามรับประทานได้เลย