Tongkol suwir kemangi

Name: Tongkol suwir kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Tongkol; 2 ikat kemangi buang batangnya (1 ikat gapapa); 4 daun jeruk; 1 cabai hijau (Iris); 1 cabai merah (Iris); 3 buah cabai rawit (optional); 1 batang serai (geprek & simpul); 1 ruas jahe (geprek); Secukupnya penyedap rasa, gula putih, Merica, garam; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 bulat kemiri; 1 buah tomat

Ira fahira @Irafahira4

Bandung

Minggu 23 #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tongkol suwir kemangi

Ira fahira @Irafahira4

Bandung

Minggu 23 #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgTongkol
2 ikatkemangi buang batangnya (1 ikat gapapa)
4daun jeruk
1cabai hijau (Iris)
1cabai merah (Iris)
3 buahcabai rawit (optional)
1 batangserai (geprek & simpul)
1 ruasjahe (geprek)
Secukupnyapenyedap rasa, gula putih, Merica, garam
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 bulatkemiri
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbuuu
2

Rendam tongkol sebentar menggunakan air hangat. Lalu goreng tongkol hingga kecokelatan (jangan terlalu kering, asal aja)
3

Suwir tongkol
4

Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus, salam, Serai, daun jeruk, jahe. Tumis hingga sedikit harum, masukan cabai merah, Cabai ijo, Cabai rawit. Tumis hingga harum.
5

Masukkan kemangi, aduk. Masukan tongkol, beri air sedikit, aduk. Masukan garam, penyedap rasa, gula putih, Merica, aduk. Masak hingga air sedikit surut dan jangan lupa cicipi
6

Tongkol suwir siap dihidangkan 😋