โยเกิร์ต ทำเองง่ายๆ
ช่วงนี้ำขนมที่ต้องใช้พวกครีมชีสค่อนข้างมาก จะซื้อครีมชีสสำเร็จเลย ก็ค่อนข้างมีราคาแพง งั้นก็ทำครีมชีสเอง แต่ก่อนจะเป็นครีมชีสก็ต้องได้โยเกิร์ตออกมาก่อน งั้นก็ทำโยเกิร์ตไว้กินเองและไว้เป็นหัวเชื้อในการทำครีมชีสต่อไปด้วยเลย
โยเกิร์ต ทำเองง่ายๆ
ช่วงนี้ำขนมที่ต้องใช้พวกครีมชีสค่อนข้างมาก จะซื้อครีมชีสสำเร็จเลย ก็ค่อนข้างมีราคาแพง งั้นก็ทำครีมชีสเอง แต่ก่อนจะเป็นครีมชีสก็ต้องได้โยเกิร์ตออกมาก่อน งั้นก็ทำโยเกิร์ตไว้กินเองและไว้เป็นหัวเชื้อในการทำครีมชีสต่อไปด้วยเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำนมเทใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง ให้นมร้อนจนเกือบเดือด (เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์อื่นๆที่ไม่ต้องการก่อน) ร้อนพอเดือดคือ ขอบหม้อ นมเริ่มมีฟองอากาศฝุดๆ แต่กลางหม้อยังไม่มีฟองอากาศมีแค่ควันลอยเฉยๆ
- 2
ปิดไฟ นำนมมาพักทิ้งไว้ให้อุ่น ประมาณที่เราสามารถเอามือไปประกบตัวหม้อได้แล้วรู้สึกอุ่นๆ ไม่ร้อน หรือเย็นแล้ว
- 3
ใส่โยเกิร์ตลงไป 1 ถ้วย ปกติส่วนใหญ่เขาใส่ 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร แต่สูตรนี้ อยากให้จุลินทีย์ในโยเกิร์ตที่มีเยอะขึ้นเร่งเปลี่ยนนมให้เป็นโยเกิร์ตไวๆ คนโยเกิร์ตกับนมให้ผสมเข้ากันดี
- 4
นำฟิล์มห่ออาหารมาปิดปากหม้อไว้ ตั้งทิ้งไว้ข้ามคืน 1 คืน (10-12 ชม) *ไม่ควรแกะฟิล์มเพื่อดูนมข้างในนะค่ะ เพราะเชื้อจุลินทรีย์ในอากาศอาจเข้าไปปนเปื้อน จะทำให้นมเสียได้
- 5
เมื่อครบเวลาแล้ว เราก็จะได้โยเกิร์ตทำเอง
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น