ปลา สับเป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะเทน้ำมัน พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อน

ตีชะอมและไข่ไก่ให้เข้ากัน เติมน้ำมันลงในกระทะซัก 2-3 ชต. จากนั้นนำไข่ชะอมลงทอดให้เหลืองสวยทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ตั้งนำซุปไก่ให้เดือด เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้พริกแกงละลาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก ต้มนาน10 นาที

เติมปลาทอดและไข่ชะอมลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ