แผ่นลาซานญา homemade
เจอสูตรทำแผ่นลาซานญาง่ายๆมา เลยเอามาแบ่งปันค่ะ ไม่ต้องไปซื้อแผ่นลาซานญามาแล้วใช้เพียงนิดเดียว สามารถลดปริมาณในสูตรเพื่อทำแผ่นแป้งค่ะ
แผ่นลาซานญา homemade
เจอสูตรทำแผ่นลาซานญาง่ายๆมา เลยเอามาแบ่งปันค่ะ ไม่ต้องไปซื้อแผ่นลาซานญามาแล้วใช้เพียงนิดเดียว สามารถลดปริมาณในสูตรเพื่อทำแผ่นแป้งค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เทแป้งใส่ชามผสม
- 2
เทเกลือลงไปผสมกับแป้ง
- 3
เทน้ำมันพืชลงไปผสมกับแป้ง
- 4
แหวกแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วเทไข่ลงไป
- 5
ผสมไข่กับแป้งให้เข้ากัน
- 6
นำแป้งออกมานวดให้เนื้อเนียน อาจจะใช้เวลานานหน่อย เพราะแป้งจะค่อนข้างแห้ง นวดยากค่ะ
- 7
จากนั้นทำการรีดแป้งให้เป็นแผ่นเรียบที่มีความหนาสม่ำเสมอกันทั่วทั้งแผ่น หากใครมีเครื่องรีดแผ่นแป้ง สามารถใช้ได้เลย ให้รีดซ้ำหลายๆรอบ เพื่อให้แป้งมีเนื้อเนียนมากที่สุด
- 8
ตัดแผ่นแป้งให้มีขนาดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความกว้าง และยาวตามเหมาะสมหรือมีขนาดเท่ากับจานอบลาซานญา
- 9
เวลาตัดแผ่นแป้ง 1 แผ่นเสร็จแล้ว ให้วางบนกระดาษทิชชูเพื่อไม่ให้แผ่นแป้งแห้ง โดยวางแผ่นแป้งสลับชั้นกับกระดาษทิชชู เวลาเก็บให้ห่อด้วยฟิล์มพลาสติก เก็บในอุณหภูมิห้องธรรมดา ได้ 2-3 วัน ไม่แนะนำเก็บที่ตู้เย็น เพราะแป้งจะค่อนข้างแห้งมาก ดังนั้นไม่ควรทำไว้ปริมาณมาก ให้ทำแค่พอดีจะดีที่สุดค่ะ หรือไม่ก็เมื่อได้แผ่นลาซานญาที่เพียงพอแล้ว ที่เหลือสามารถตัดเป็นเส้นบะหมี่เอาไว้ทานได้ค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น