Soto ayam lengkap

Name: Soto ayam lengkap
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya totole; 1/2 kaleng kornet; 2 butir telur ayam; 1 kg Ayam; 3 buah kemiri; 1 sdt Lada putih; 1 sdt ketumbar; 3 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah sereh; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya totole; Secukupnya air; 3 siung bawang putih; Secukupnya kerupuk; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt Lada putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 buah batang sereh; 4 lembar daun salam

Nurul Izati @nurulizatinoey

Lagi pgn banget banget makan soto, alhamdulillah kesampean juga bikin soto yg lengkap bgt😆😆
Jadilah kemrn bikin banyak sekalian Buka puasa buat Temen Temen Kantor mas Kus @cook_28638461 😁😁

Lebih banyak

Soto ayam lengkap

Nurul Izati @nurulizatinoey

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

Perkedel
1/2 kgkentang
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole
1/2 kalengkornet
2 butirtelur ayam
Ayam ungkep
1 kgAyam
3 buahkemiri
1 sdtLada putih
1 sdtketumbar
3 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahsereh
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole
Secukupnyaair
Koya
3 siungbawang putih
Secukupnyakerupuk
Kuah soto
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtLada putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 buahbatang sereh
4 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
2 buahtomat
secukupnyaAir
2 batangDaun seledri
1 batangDaun bawang
Pelengkap soto
1 bungkussoun
1/2 buahkol
Secukupnyatoge
Sambal soto
15-20 bijicabe rawit
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Perkedel
Bawang merah Dan putih diiris, kemudian digoreng, setelah selesai baru goreng kentangnya.
Kentang yg baru matang langsung dihaluskan, setelah semua halus campurkan dengan bawang yg sudah digoreng, garam, totole, kornet Dan 1 butir telur. Setelah rata, di ambil sedikit bagian dibuat seperti bola lalu pipihkan. Bentuk sesuai selera. Setelah dibentuk Masukkan ke dalam kulkas minimal 15 menit. Kocok lepas 1 butir telur sebagai pelapis perkedel sebelum digoreng, gunakan api sedang.
2

Ayam ungkep
Cuci bersih ayam. Kemudian Kita haluskan semua bumbu. Setelah itu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masukkan daun Salam, sereh, Dan lengkuas. Baru kemudian ayamnya, lalu tambahkan air secukupnya. Sesekali di aduk sampai dengan ayamnya matang. Setelah matang diamkan sebentar lalu di goreng.
3

Koya
Bumbu pelengkap soto, caranya iris bawang putih, kemudian goreng sampai kering, kemudian tumbuk dengan kerupuk udang.
4

Kuah soto
Haluskan semua bumbu dasar, kemudian tumis bumbu dasar, tomat, daun Salam, sereh Dan lengkuas. Kemudian tambahkan air secukupnya. Sebelum akan dimatikan tambahkan daun seledri Dan daun bawang