Semua daging betawi

Name: Semua daging betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging, potong ukuran semur 20pcs; 4 buah kentang, kupas, potong 4bagian; 250 ml kecap manis; 250 ml air panas; Bahan cemplung:; 1 batang sereh besar, memarkan; 1 buah langkuas ukuran sedang, memarkan; 4 lembar daun Salam; 3 cm kayu manis; 1 butir pala, ukuran kecil, parut; 2 buah kembang lawang; 2 buah kapulaga; 5 buah cengkeh; Bahan halus:; 12 siung bamer; 5 siung baput; 1/2 sdt adas, 1/2sdt jinten, sangrai; 4 ruas Jahe; 1 sdm merica butiran; Taburan: bawang merah goreng

Eva Haris @evaharis

Bau rempah nya menggoda mengingkan saya akan Masa kecil dulu 😍

Lebih banyak

Semua daging betawi

Eva Haris @evaharis

Bau rempah nya menggoda mengingkan saya akan Masa kecil dulu 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging, potong ukuran semur 20pcs
4 buahkentang, kupas, potong 4bagian
250 mlkecap manis
250 mlair panas
Bahan cemplung:
1 batangsereh besar, memarkan
1 buahlangkuas ukuran sedang, memarkan
4 lembardaun Salam
3 cmkayu manis
1 butirpala, ukuran kecil, parut
2 buahkembang lawang
2 buahkapulaga
5 buahcengkeh
Bahan halus:
12 siungbamer
5 siungbaput
1/2 sdtadas, 1/2sdt jinten, sangrai
4 ruasJahe
1 sdmmerica butiran
Garam, Lada bubuk, kaldu jamur
Taburan: bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan daging dalam panci, masukan semua bahan, marinate minimal 1jam, lebih lama lebih baik, agar bumbu meresap pada daging, setelah daging mulai berair masak dengan api kecil, masak hingga air menyusut, jika sudah menyusut tapi daging blm matang tambahkan air panas,, lalu masak kembali
2

Setelah 1.5jam kentang Dan sisa air dapat dimasukan, masak kembali hingga kentang matang dan air susut, koreksi rasa, Sajikan dengan taburan bawang goreng