ไข่ขาวผสมกับน้ำเปล่าตีให้เข้ากัน

ใส่ผักที่เตรียมไว้ ลงซึ้งนึ่ง 15นาที

ตกแต่งด้วยเห็ดแชมปิญองที่หั่นเตรียมไว้นึ่งต่อ
อีก 10 นาที