41. Opor ayam

Name: 41. Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 300 gram santan; 1/2 jempol Lengkuas geprek; 4 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 2 batang serai; Secukupnya garam, gula, penyedap rasa (optional); Bawang goreng secukupnya untuk taburan; Minyak untuk menumis; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 ruas Kunyit bakar; 4 butir Kemiri; 2 sdt ketumbar (saya pakai bubuk); 1/2 sdt Jinten (saya pakai bubuk); 1/2 sdt lada putih

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

Lebaran 2022 masih diperantauan, tahun ini lagi lagi ngga bisa mudik. Akhirnya memutuskan untuk masak sendiri.
Cek cookpad eh nemuu resep mam @elvira_wahyuni dan cocok dilidah keluarga.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebaran 2022 masih diperantauan, tahun ini lagi lagi ngga bisa mudik. Akhirnya memutuskan untuk masak sendiri.
Cek cookpad eh nemuu resep mam @elvira_wahyuni dan cocok dilidah keluarga.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

41. Opor ayam

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

Lebaran 2022 masih diperantauan, tahun ini lagi lagi ngga bisa mudik. Akhirnya memutuskan untuk masak sendiri.
Cek cookpad eh nemuu resep mam @elvira_wahyuni dan cocok dilidah keluarga.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebaran 2022 masih diperantauan, tahun ini lagi lagi ngga bisa mudik. Akhirnya memutuskan untuk masak sendiri.
Cek cookpad eh nemuu resep mam @elvira_wahyuni dan cocok dilidah keluarga.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
300 gramsantan
1/2 jempolLengkuas geprek
4 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
2 batangserai
Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa (optional)
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 ruasKunyit bakar
4 butirKemiri
2 sdtketumbar (saya pakai bubuk)
1/2 sdtJinten (saya pakai bubuk)
1/2 sdtlada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan blender bumbu halus (bisa diulek), lalu tumis sampai matang (bumbu akan berubah warna) lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dam daun jeruk. Tumis sampai harum dam matang.
2

Masukkan ayam lalu tumis sebentar sampai berubah warna bolak balik. Lalu masukkan santan 250 ml.
3

Aduk perlahan agar santan tidak pecah, kemudian masukan garam, gula dan penyedap sesuai selera. Aduk kembali sampai mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa. Setelah sesuai masukkan sisa santan 50ml untuk menjaga kestabilan santans dan aduk jangan sampai pecah. Setelah mendidih matikan kompor
4

Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang.