Sarmale cu legume

Name: Sarmale cu legume
Yield: 30 buc
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc varza medie; 500 ml apa; 3 linguri oțet 9°; 2 linguri sare; 1 foaie dafin; 1 lingură ulei floare soarelui; 5 boabe piper; 300 g orez bob rotund; 1 cutie ciuperci bine scurse /ciuperci proaspete; 2 buc dovlecei dați pe răzătoarea mare; 2 buc morcovi; 1 buc tulpina de țelină verde; 1 buc ceapa mare sau 2 mai mici; 1 buc ardei mare; 1 legătură mărar; 1 legătură pătrunjel; 300 g pasată de roșii; 1 lingură cimbru; 1 lingură sare; 1/2 linguriță piper; 100 ml ulei; 1 buc ou; 2 foi dafin; 1 crenguță cimbru; după gust boabe piper; după necesitate varza tocată; după necesitate suc de roșii

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Merita încercate aceste sarmale sunt delicioase !

Citește mai mult

Sarmale cu legume

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Merita încercate aceste sarmale sunt delicioase !

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 20 (de) min

30 buc

Foi de varză proaspătă:
1 bucvarza medie
500 mlapa
3 lingurioțet 9°
2 lingurisare
1 foaiedafin
1 lingurăulei floare soarelui
5 boabepiper
Umplutură sarmale:
300 gorez bob rotund
1 cutieciuperci bine scurse /ciuperci proaspete
2 bucdovlecei dați pe răzătoarea mare
2 bucmorcovi
1 buctulpina de țelină verde
1 bucceapa mare sau 2 mai mici
1 bucardei mare
1 legăturămărar
1 legăturăpătrunjel
300 gpasată de roșii
1 lingurăcimbru
1 lingurăsare
1/2 lingurițăpiper
100 mlulei
1 bucou
Asamblare în oală:
2 foidafin
1 crenguțăcimbru
după gustboabe piper
după necesitatevarza tocată
după necesitatesuc de roșii

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 20 (de) min

1

Pune apa la fiert cu sarea, uleiul, piperul, foaia de dafin și oțetul când apa fierbe pune foile de varza și firbe la foc mic 5 min
2

Procedează la fel până termin toată varza și lasă la răcit
3

Acum pregătește umplutură toacă mărunt ceapa și pune la călit cu 100 ml ulei adaugă ciupercile tocate mărunt (eu le. am tocat la robot) ardeiul, țelină și dovlecelul dat pe răzătoarea mare și lasă la fic mic până scade zeama de la dovlecel
4

Odată ce a scăzut zeama adaugă pasată de roșii și lasă alte 5 min amestecând din când în când să nu se lipească
5

Acum adaugă orezul bine spălat condimentele și lasă la foc mic 5 min și lasă la răcit 10 min
6

După cele 10 min adaugă oul și verdeață și formează sarmalele
7

Acoperă cu apa cât să treacă peste sarmale adaugă foaie de dafin, cimbru și boabe de piper și sucul de roșii și lasă la foc mic pentru 1 h
8

Delicioase !! Poftă bună!!