นำปลานิลมาล้างทำความสะอาด

ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนมีควันเล็กน้อย แล้วนำปลานิลทอด ทอดจนเหลืองค่อยพริก ไม่งั้นปลาจะติดกะทะ

พอทอดจนสุกเสร็จ ทำขึ้นพัก แล้วไปปั่นพริกกระเทียม

นำพริกกระเทียมที่ปั่นแล้ว ลงกะทะพร้อมน้ำมันเล็กน้อย แล้วปรุง อิริท น้ำปลา ซอสหอย และน้ำนิดหน่อย

พอสุกได้ที่ นำปลาที่พักไว้ นำมาคลุกในกะทะ แล้วตักเสิร์ฟได้เลยจ้า ตกแต่งด้วย ต้นหอมซอยเล็กน้อย เป็นอันเสร็จแล้วคะ