Babat goreng asam manis

Name: Babat goreng asam manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 babat raweuy sapi; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt garam; 1 bungkus penyedap; 1 ruas kunyit; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 sct kecap manis; 1/2 bungkus pala bubuk; 1/2 bungkus ketumbar bubuk; 1 gendul asam jawa; 3 irisan lengkuas; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; Air secukupnya untuk merebus

Pawon mamayu @cook_22595626

Bandung

Menu siang ini kayanya cocok babat goreng, yuk kita buat

Lebih banyak

Babat goreng asam manis

Pawon mamayu @cook_22595626

Bandung

Menu siang ini kayanya cocok babat goreng, yuk kita buat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2babat raweuy sapi
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtgaram
1 bungkuspenyedap
1 ruaskunyit
2 batangserai
2 lembardaun salam
1sct kecap manis
1/2 bungkuspala bubuk
1/2 bungkusketumbar bubuk
1gendul asam jawa
3 irisanlengkuas
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih babat, kemudian Potong potong sesuai selera
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit
3

Didihkan air kemudian beri setengah bagian dari bumbu yang sudah dihaluskan untuk merebus babat selama 30 menit
4

Setelah babatnya emput tiriskan kemudian tumis sisa bumbu halus lalu tambahkan serai, daun salam, lengkuas asem, garam, gula, penyedap dan kecap, masukan babat dan beri sedikit air
5

Tunggu hingga menyusut kemudian tunggu dingin, babat siap digoreng. Goreng sebentar saja menggunakan api sedang dan babat siap disajikan