นำอินทผาลัมที่เลาะเม็ดออกไปแช่น้ำอุ่นแล้วปั่นจนละเอียดเป็นน้ำซอส ผสมกับน้ำมะขามเปียก

ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียกและอินทผาลัมลงไปเคี่ยว ใส่ซุปสต๊อกลงไปเคี่ยวให้เดือด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ตอกไข่ใส่ลงไป ดาวไข่จนสุกแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นๆ