Opor ayam

Name: Opor ayam
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 potong ayam; 4 liter santan dari 3 btr kelapa; 1 ons bawang merah; 1 ons bawang putih; 15 biji kemiri; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari kencur; 2 sdm ketumbar; 1/2 sdt jinten; 7 batang serai; 1 bh laos; 10 lbr daun jeruk; 8 lbr daun salam; Garam Secukupnya; Secukupnya Gula; Vetsin; Kaldu bubuk

Bunda Zaittoon @Dapur_Bunzai

Ini adalah menu wajib setiap lebaran. Tapi biasanya ayam yg digunalan adalah ayam kampung. Kali ini saya akan membuat OPOR AYAM POTONG tapi rasanya selezat AYAM KAMPUNG. 😍

Lebih banyak

Opor ayam

Bunda Zaittoon @Dapur_Bunzai

Ini adalah menu wajib setiap lebaran. Tapi biasanya ayam yg digunalan adalah ayam kampung. Kali ini saya akan membuat OPOR AYAM POTONG tapi rasanya selezat AYAM KAMPUNG. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

30 porsi

30 potongayam
4 litersantan dari 3 btr kelapa
1 onsbawang merah
1 onsbawang putih
15 bijikemiri
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarikencur
2 sdmketumbar
1/2 sdtjinten
7 batangserai
1 bhlaos
10 lbrdaun jeruk
8 lbrdaun salam
Garam Secukupnya
SecukupnyaGula
Vetsin
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam
2

Lalu goreng 1/2 mateng. Tujuan digoreng adalah supaya ayam tidak hancur waktu dimasak.
3

Haluskan bumbu2,
4

Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan salam, laos, daun jeruk dan serai.
5

Kl sdh harum masukkan ayam. Masukkan juga santan.
6

Tunggu sampai mendidih dan ayam ayam empuk.
7

Opor ayam siap disajikan.
8

Selamat Mencoba.
See U..... 😍😍😍