Oseng mercon daging sapi

Name: Oseng mercon daging sapi
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 ruas lengkuas (geprek); 2 ruas jahe (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (iris tipis); Secukupnya gula merah (iris); Minyak goreng; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (sapi/jamur); Secukupnya kecap manis; Secukupnya kaldu rebusan daging; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; 8 buah cabai keriting; 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera); Secukupnya cabe rawit hijau; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

Putry Sitorus @sitorusP

Bandung wetan

Oseng mercon daging sapi

Putry Sitorus @sitorusP

Bandung wetan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 kgdaging sapi
2 ruaslengkuas (geprek)
2 ruasjahe (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (iris tipis)
Secukupnyagula merah (iris)
Minyak goreng
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa (sapi/jamur)
Secukupnyakecap manis
Secukupnyakaldu rebusan daging
Bahan merebus daging
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Bumbu
8 buahcabai keriting
15 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
Secukupnyacabe rawit hijau
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging dan bahan rebusan. Rebus selama kurang lebis 45-60 menit. Setelah di rebus tiriskan dan potong miring sedikit tipis. Dan simpan air rebusan
2

Chopper bumbu, atau di blender kasar
3

Panas kan minyak goreng sedikit banyak, bila sudah panas masukkan bumbu dan tumis. Kemudian masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, irisan gula merah, cabai rawit utuh, gula putih (bila perlu), penyedap dan garam
4

Bila mulai layu masukkan daging yang sudah di iris miring, aduk rata. Setelah tercampur masukkan secukupnya air rebusan daging tambahkan sedikit kecap manis, tunggu sedikit surut. Kemudian test rasa dan siap di hidangkan