ปอกเปลือกรากบัว ล้างให้สะอาด ตัดหัวออกไว้ทำเป็นฝา นำไปนึ่ง 10 นาที เสร็จแล้วทำให้เย็น

ใส่กะทิลงในข้าวเหนียวมูนพอข้น ตักหยอดลงในรูของรากบัว ใช้ตะเกียบแยง พยายามใส่ข้าวลงไปให้เต็มรู ปิดหัวด้วยฝารากบัวที่ตัดไว้ ยัดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน ทำจนครบ 3 หัว

ละลายน้ำตาลมะพร้าวตามสูตร เคี่ยวไฟกลาง จนเดือด

ใส่พุทราจีน รากบัว ให้น้ำเชื่อมท่วมรากบัว ต้มนาน 1 ชม ตักรากบัว พุทราจีน ลำไยแห้งออก ใส่กล่องแช่เย็น น้ำเชื่อมเคี่ยวต่อจนค่อนข้างเหนียว

หั่นรากบัวเป็นแว่นหนาประมาณ 0.5 ซม วางเรียงในจาน พร้อมพุทราจีน ลำไยแห้ง ราดด้วยน้ำเชื่อมและงาขาวคั่วและถั่วทอง