นำมะพร้าวมาผ่าเอาน้ำออก เตรียมไว้ ไม่ต้องขูดเนื้อ เอาไว้ขูดทานตอนรับประทานได้เลย

ซอยพริกชี้ฟ้าเป็นเส้นตามยาว จากนั้นซอยใบมะกรูด พักไว้ก่อน

เติมไข่ไก่ลงในชามผสมตีให้แตก ตามด้วยพริกแกงเผ็ด, เนื้อปลาช่อนบด และน้ำกะทิ คนให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมันหอย, น้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เติมพริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูด,ใบโหระพา, ปลาหมึก, กุ้ง หอยลาย คนให้เข้ากัน

ต้มน้ำในซึ่งนึ่งให้เดือด จากนั้นตักกะหล่ำวางลงก้นมะพร้าว ตามด้วยส่วนผสมของห่อหมกที่ผสมเสร็จแล้ว ตักใส่ถ้วย 3/4 ถ้วย

นึ่งนาน 20 นาที ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ, ใบมะกรูดซอย, พริกชี้ฟ้าซอย