แกงเห็ด

แกงเห็ดสูตรนี้เป็นแบบอีสานค่ะ ต้มในน้ำใบย่านาง ใส่น้ำปลาร้า ทำง่าย ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ
เราใช้น้ำใบย่านางเข้มข้นมาผสมน้ำ สะดวกมากๆ
ในสูตรจะได้น้ำแกงค่อนข้างเยอะนะคะ เพราะชอบซดน้ำ ใครจะปรับลดน้ำใบย่านางกับน้ำปลาร้าก็ทำได้เลยค่ะ #เลือกทำกินเอง
แกงเห็ด
แกงเห็ดสูตรนี้เป็นแบบอีสานค่ะ ต้มในน้ำใบย่านาง ใส่น้ำปลาร้า ทำง่าย ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ
เราใช้น้ำใบย่านางเข้มข้นมาผสมน้ำ สะดวกมากๆ
ในสูตรจะได้น้ำแกงค่อนข้างเยอะนะคะ เพราะชอบซดน้ำ ใครจะปรับลดน้ำใบย่านางกับน้ำปลาร้าก็ทำได้เลยค่ะ #เลือกทำกินเอง
วิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องแกงโดยโขลกหรือปั่นหอมแดง ตะไคร้ พริกจินดาหยาบๆ
- 2
ตั้งหม้อไฟกลาง พอหม้อเริ่มอุ่น ใส่เครื่องแกงลงคั่วให้หอม แล้วใส่น้ำใบย่านาง
- 3
น้ำใบย่านางเดือด แล้วใส่เห็ดกับหน่อไม้
- 4
เห็ดเริ่มสุก เร่งไฟให้เดือดอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า
ได้รสที่ชอบแล้วใส่ใบแมงลัก ใบชะอม พริกลูกโด ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม








ความคิดเห็น