แกะปลาดุกที่ย่างสุกแล้ว เอาแต่เนื้อ สับให้เข้ากันกับข่าให้ละเอียด แล้วใส่ลงในหม้อ

ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว มะนาว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล และผงชูรส จากนั้นคลุกให้เข้ากัน

ได้รสชาติที่ชอบ จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด และพริกหั่นฝอยลงไป คลุกให้เขากันแล้วตักใส่จานได้เลย