Goreng teri dengan minyak agak banyak. Krena minyak akan di pake menumis sambal. Sisihkan

Potong2 petai dengan kulit belah temgah nya jangan sampai putus. Goreng dengan kinyak belas teri. Sisihkan

Goreng cabe, jangan teralu kering. Sisihkan. Giling kasar dengan food processor arau blender. Arau ulek kasar.

Tumis bawang merah dengan minyak sisa tadi, sampai harum.

Masukan cabai yang sudah di haluskan. Masukan air jeruk lemon. Dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.

Masukan petai dan teri
Aduk rata. Beri garam dan penyedap.

Koreksi rasa. Selesai.