Rebus hati dan ayam dengan daus salam dan jahe geprek dan garam 10 menit, diamkan 10 menit

Angkat, tiriskan, potong dadu hati ayam

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, kunyit, dan jahe, Tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan gula merah lalu tumis sampai bumbu matang

Masukkan ayam dan hati, tambahkan garam dan kaldu jamur. Setelah itu, tambahkan sedikit air sisa rebusan, kecap, aduk rata hingga air menyusut, siap dihidangkan.