ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันประมาณ 1 ทัพพี ผัดบวบด้วยไฟแรง จนบวบอ่อนตัว (ไฟแรงผักจะมีสดไม่ช้ำ) ยกพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ตั้งกระทะ เติมน้ำมันประมาณ 1 ชต. ผัดกระเทียมสับให้กลิ่นหอม ตามด้วยไข่เค็ม (แค่ไข่แดง จะรสชาติหอมมัน ละมุน แต่เราเสียดายไข่ขาว เลยจัดหมดเลย) ใช้ทัพพี ยีไข่ให้เละ ผัดให้หอม ตามด้วยบวบที่ผัดไว้

ผัดบวบไข่เค็มให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ยกเสิร์ฟ

รสชาติจะออกเค็มหวาน มัน ๆ เมื่อทานพร้อมกันกับบวบ จะได้รสหวานอ่อนๆจากบวบ รสชาติจะละมุนขึ้นอีก ทานกับข้าวสวยร้อนๆอิ่มท้องสบายเลยค่ะ