Rawon Sapi

Name: Rawon Sapi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging sapi; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas; 1 batang serai; 5 lembar daun melinjo; 2 butir kluwak; 1 sachet bumbu rawon bamboo; 1 ruas jari jahe; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdt kaldu sapi bubuk; Kecambah; Telur asin; Bawang goreng; 1 siung bawang merah; 1/2 sdt terasi; 3 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit setan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa

Niken Lidya Cristianti @nikenlidyya

Suami lagi diet tapi pengin makan rawon, rawon kalo beli biasanya campur sandung lamur, memang lebih enak sebenernya tapi lebih sehat jika daging tanpa lemak

Lebih banyak

Rawon Sapi

Niken Lidya Cristianti @nikenlidyya

Suami lagi diet tapi pengin makan rawon, rawon kalo beli biasanya campur sandung lamur, memang lebih enak sebenernya tapi lebih sehat jika daging tanpa lemak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/4daging sapi
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
3 lembardaun jeruk
2 ruas jarilengkuas
1 batangserai
5 lembardaun melinjo
2 butirkluwak
1 sachetbumbu rawon bamboo
1 ruas jarijahe
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtpenyedap rasa
1 sdtkaldu sapi bubuk
Bahan Pelengkap
Kecambah
Telur asin
Bawang goreng
1 siungbawang merah
1/2 sdtterasi
3 buahcabe merah
3 buahcabe rawit setan
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi dg metode 5:30:7
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, garam
3

Memarkan serai dan lengkuas
4

Keluarkan isi kluwak, haluskan, siram air panas
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun jeruk, serai, lengkuas dan bumbu instant
6

Tambahkan kluwak, aduk hingga wangi
7

Bersihkan kotoran dr rebusan daging, air rebusan daging dipakai untuk kuah
8

Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam daging, masukan daun melinjo
9

Tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, kaldu sapi bubuk. Aduk rata
10

Koreksi rasa
11

Uleg terasi, cabe, bawang merah, garam dan penyedap rasa sbg sambal rawon
12

Cuci bersih tauge
13

Sajikan rawon dg bawang goreng, tauge, telur asin dan sambal