20. Rajungan masak kare

Name: 20. Rajungan masak kare
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg rajungan; 1 buah jagung manis "optional"; 100 gr kacang panjang "optional"; Bumbu halus :; 6 buah cabai merah keriting; 12 buah rawit setan; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 cm jahe; 2 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 3 butir kemiri bakar; Sejempol kunyit bakar; 5 buah asam sunti/bs d ganti asam jawa 1 sdt; Sdkt biji pala; Bumbu cemplung :; 3 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 1 btng sere; 1 tangkai daun kare; 2 lmbr daun pandan kcl; 3 cm lengkuas geprek; 6 buah cabai hijau utuh"optional"; 1000 ml santan cair; 500 ml santan kental; gula,garam,kaldu rasa ayam sckpnya; Minyak untk menumis bumbu

Liya Rizky @Liya_wijayani85

Udh lama ga nemu rajungan,pas nemu d pasar ga pikir lama lnsng bli😊.suami sukanya d masak kare d tambah sayuran
Kl kare yg biasa ga pke sayur.jd optional ya
#karerajungan
#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_jawatengah
#cookpadcommunity_bandarlampung

Lebih banyak

20. Rajungan masak kare

Liya Rizky @Liya_wijayani85

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgrajungan
1 buahjagung manis "optional"
100 grkacang panjang "optional"
Bumbu halus :
6 buahcabai merah keriting
12 buahrawit setan
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
3 cmjahe
2 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
3 butirkemiri bakar
Sejempolkunyit bakar
5 buahasam sunti/bs d ganti asam jawa 1 sdt
Sdkt biji pala
Bumbu cemplung :
3 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
1 btngsere
1 tangkaidaun kare
2 lmbrdaun pandan kcl
3 cmlengkuas geprek
6 buahcabai hijau utuh"optional"
1000 mlsantan cair
500 mlsantan kental
gula,garam,kaldu rasa ayam sckpnya
Minyak untk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan rajungan,potong" jngn lupa d geprek d capitnya spya bumbu meresap.marinasi dngn jeruk lemon,siapkan bumbu yg mau d haluskan
2

Siapkan bumbu cemplung dan sayuran,jagung d rebus sbntr supaya proses msk lbh cpt
3

Tumis bumbu hls hingga harum,masukkan bumbu cemplung aduk sampai wangi tmbhkan garam.masukkan rajungan aduk hingga rata lalu masukan santan encer
4

Stlh santan encer masuk,msk hingga mendidih dan rajungan berubah warna.tmbhkn sayuran,cae hijau gula,kaldu bubuk rasa ayam,santan kental
5

Stlh santan kental masuk,msk kmbli hingga mendidih.jika tdk pke sayuran masak hingga sdkt menyusut spya lbh mantab