Tempura Sayuran
Diajarin langung oleh @akaripapa, gimana bikin tempura sayuran yang benar dan bukan bakwan! Hasilnya tepungnya renyah dan ringan bangeeet.
Hayoo yang mau belajar langsung sama beliau, silahkan komen di resep ini! 😁
Tempura Sayuran
Diajarin langung oleh @akaripapa, gimana bikin tempura sayuran yang benar dan bukan bakwan! Hasilnya tepungnya renyah dan ringan bangeeet.
Hayoo yang mau belajar langsung sama beliau, silahkan komen di resep ini! 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan sayuran. Potong terong menyerupai jari supaya mekar saat digoreng
- 2
Campur rata dengan sumpit, terigu, air es dan mayones. Usahakan jangan terlalu banyak diaduk supaya tidak terbentuk gluten yang akan membuat adona kenyal dan berat, tidak light. Jika masih ada sedikit gumpalan terigu tidak apa-apa.
- 3
Panaskan minyak. Celupkan sayuran ke dalam batter, lalu goreng deep fried (dengan minyak banyak) hingga matang tapi tidak kecoklatan. Minyak yang sebaiknya digunakan sebenarnya canola oil tapi kalau pakai minyak goreng kelapa juga ga masalah.
- 4
Campur semua bahan saus. Jika tidak ada katsuobushi bubuk. Bisa diganti dengan merebus katsuobushi dalam air lalu rebus hingga air agak menyusut. Tapi jika tidak ada katsuobushi, kecap asin saja sudah cukup.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (87)