ต้มส้มปลาดุกใส่สายบัว
#ครัวสีรุ้ง อีกหนึ่งเมนูที่ใช้ปลาดุกเป็นส่วนประกอบ กับสายบัวในบ่อ เก็บเอง ทำเอง กินเอง อร่อยประหยัด ปลอดภัยได้สุขภาพ
ต้มส้มปลาดุกใส่สายบัว
#ครัวสีรุ้ง อีกหนึ่งเมนูที่ใช้ปลาดุกเป็นส่วนประกอบ กับสายบัวในบ่อ เก็บเอง ทำเอง กินเอง อร่อยประหยัด ปลอดภัยได้สุขภาพ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
จับปลาดุก จากนั้นทำความสะอาดด้วยเกลือหยาบ ล้างออกจนเมือกหาย เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น
- 2
เก็บสายบัว มีเฉพาะบัวสายที่เอามากิน ก้านบัวหลวงกินไม่ได้ ถ้าหาไม่มีให้ซื้อเอา ราคาไม่แพง
- 3
เตรียมเครื่องแกงให้พร้อม หั่นตะไคร้ และบุบหอมแดง กระเทียม หั่นสายบัวให้เป็นท่อนพอดีคำ
- 4
ทำพริกแกงนำพริกสด หอมแดง กระเทียม ตำให้พอหยาบ
- 5
ตั้งน้ำ เมื่อเดือดแล้วใส่ตะไคร้ มะขามเปียก และปลาดุกลงไปตามด้วยพริกแกง
- 6
เมื่อเดือด ใส่สายบัวที่หั่นแล้วลงไป รอให้เดือกอีกครั้ง ต้มต่อจนสายบัวเริ่มนิ่ม
- 7
ปรุงด้วย น้ำปลา รสดี ชูรส ปลาสุกแล้วใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน แล้วยกเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น