Ayam goreng laos sambal lado ijo

Name: Ayam goreng laos sambal lado ijo
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan ayam goreng:; 1/2 kg ayam; 1/4 kg lengkuas muda (parut atau uleg); 1 batang serai; 2 lembar daun salam; secukupnya santan (aq pke kara 1bks); jahe; bumbu ungkep ayam (haluskan); 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 biji kemiri; 1/2 sdt ketumbar; garam; gula; air; bahan sambal :; 1 ons cabe ijo; 1/2 ons cabe rawit; 1 biji tomat ijo; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; gula; garam; mentimun; 2 helai daun jeruk sobek kecil

AtHiex Purwa N @shaqu_rani

Mojokerto

Kangen masakan daerah kampus,salah satunya ayam goreng laos ini,g pke lama lngsung cuss ke dapur

Lebih banyak

Ayam goreng laos sambal lado ijo

AtHiex Purwa N @shaqu_rani

Mojokerto

Kangen masakan daerah kampus,salah satunya ayam goreng laos ini,g pke lama lngsung cuss ke dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

bahan ayam goreng:
1/2 kgayam
1/4 kglengkuas muda (parut atau uleg)
1 batangserai
2 lembardaun salam
secukupnyasantan (aq pke kara 1bks)
jahe
bumbu ungkep ayam (haluskan)
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 bijikemiri
1/2 sdtketumbar
garam
gula
air
bahan sambal :
1 onscabe ijo
1/2 onscabe rawit
1 bijitomat ijo
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
gula
garam
mentimun
2 helaidaun jeruk sobek kecil

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daun singkong hingga empuk,tiriskan
2

Haluskan bumbu ungkep ayam,lalu masukkan kedalam air dan bahan lainnya,ungkep ayam hingga air tinggal sedikit
3

Tiriskan ayam lalu goreng hingga kekuningan,tiriskan bumbu ungkep lalu goreng hingga kering
4

Goreng dg sedikit minyak semua bahan sambal hingga layu,ulek semua bahan sambal,lalu sangrai sambal ulek dg sedikit minyak dan tambahkan gula garam
5

Ayam goreng laos sambal lado ijo siap disajikan