Gangan Ikan Patin Khas Belitung (Ikan Kuah Asam Pedas)

Name: Gangan Ikan Patin Khas Belitung (Ikan Kuah Asam Pedas)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Fillet Ikan Patin (boleh menggunakan ikan kakap atau ikan yang lain) boleh juga menggunakan ikan patin fillet frozen; 1/2 buah nanas; 1 buah tomat; secukupnya Air Asam Jawa; 500 ml air; 6 siung bawang Merah; 6 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 6 buah kemiri; 6 cm lengkuas; 1 sdt terasi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Kunyit (bisa menggunakan bubuk); secukupnya Penyedap rasa

IG: @indonesianfavfoods @melskyinthesky

Jakarta, Indonesia

Resep yang terinspirasi saat liburan ke pulau Belitung. Aslinya Gangan dibuat menggunakan ikan ketarap, resep ini di modifikasi menggunakan ikan Patin fillet.

Lebih banyak

Gangan Ikan Patin Khas Belitung (Ikan Kuah Asam Pedas)

IG: @indonesianfavfoods @melskyinthesky

Jakarta, Indonesia

Resep yang terinspirasi saat liburan ke pulau Belitung. Aslinya Gangan dibuat menggunakan ikan ketarap, resep ini di modifikasi menggunakan ikan Patin fillet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

2 orang

Bahan Bahan
400 grFillet Ikan Patin (boleh menggunakan ikan kakap atau ikan yang lain) boleh juga menggunakan ikan patin fillet frozen
1/2 buahnanas
1 buahtomat
secukupnyaAir Asam Jawa
500 mlair
Bumbu Halus
6 siungbawang Merah
6 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
6 buahkemiri
6 cmlengkuas
1 sdtterasi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Kunyit (bisa menggunakan bubuk)
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Siapkan bahan bahan
2

Haluskan bumbu (bisa diblender atau diuleg)
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu setelah harum dan agak kering tambahkan 500ml air. Aduk Hingga Mendidih
4

Masukkan Fillet Ikan Patin. Aduk perlahan sampai mendidih
5

Masukkan tomat dan nanas
6

Aduk perlahan sampai semuanya matang.
7

Gangan Ikan Patin siap dihidangkan :)