ฟรุ๊ตเค้ก
วิธีทำ
- 1
อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท แมคคาดาเมีย เม็ดฟักทอง เม็ดทานตะวัน อบ 20 นาที
- 2
หมักผลไม้แห้งตามชอบ (ลำไยอบแห้ง ลูกพรุน เปลือกส้มโอ เชอร์รี่แดง แอปริคอตเขียวแดงสับละเอียด ลูกเกดเหลืองทั้งเม็ด รวม ผลไม้ 300 กรัม) ด้วยน้ำองุ่น 30 นาที
- 3
ร่อนแป้ง ผสม ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงชินนาม่อน 1 ครั้งพักไว้
- 4
ปั่นเนยสด นมสด กับน้ำตาลทรายแเดง ใช้ความเร็วต่ำ 3 นาที จนน้ำตาลละลายเข้ากัน ตอกไข่ลงไปปั่นทีละฟอง จนครบ 3 ฟอง ใช้พายปาดผสม ปั่นต่ออีก 1 นาที
- 5
ตักแป้งผสมที่ร่อนไว้ใส่ลงไปปั่นทีละน้อย ปั่นด้วยความเร็วต่ำ จนหมดแป้ง ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมเบา ให้เข้ากันดี
- 6
เทผลไม้หมักที่คลุกแป้งพักไว้ และถั่วอบ ลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ดี
- 7
ตักแบ่งลงในพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยแต่งหน้าเค้กด้วยลูกพรุน ลำไยอบแห้งและถั่วตามชอบ เคาะพิมพ์เบาๆ 3-4 ครั้ง เพื่อไล่อากาศ นำเข้าอบไฟ 180 องศา จนสุก ทดสอบด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไปในเนื้อเค้ก ดึงขึ้นจะไม่มีเนื้อเค้กติดไม้ (45 นาที แล้วแต่เตาอบ)
- 8
ตั้งเค้กไว้ให้เย็น ห่อฟอยล์ นำเข้าแช่ตู้เย็น 1 คืน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
คริสต์มาสฟรุตเค้ก สูตรเร่งด่วน ไม่ต้องหมักผลไม้ข้ามคืน คริสต์มาสฟรุตเค้ก สูตรเร่งด่วน ไม่ต้องหมักผลไม้ข้ามคืน
ฟรุตเค้กเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลคริสต์มาส สูตรนี้ทำง่าย ขั้นตอนไม่เยอะ ที่สำคัญอร่อยมาก สูตรนี้ใส่ถ้วยฟอยล์เบอร์ 4571 ได้ 3 ถ้วยพอดี อบแล้วจะได้เค้กหนักถ้วยละ 450 กรัม (1 ปอนด์) ดูคลิปวิธีทำได้ที่ https://youtu.be/RQGMyuf0xPY
-
ฟรุ๊ตเค้ก(Fruit Cake) ฟรุ๊ตเค้ก(Fruit Cake)
สูตรนี้จะเป็นฟรุ๊ตเค้กแบบไม่หนัก จะแนวเค้กปอนด์เพราะไม่ค่อยชอบฟรุ๊ตเค้กที่ใส่เครื่องเยอะแทบไม่เห็นเนื้อเค้ก ลางเนื้อชอบลางยา แต่ละคนชอบไม่เหมือนกันเนอะ 1สูตรทำได้3โลฟ (4x8.5x3นิ้ว)
pock1morebite -
-
เค้กผลไม้จากเศษเค้ก เค้กผลไม้จากเศษเค้ก
เมื่อเศษเค้กเยอะๆจะทิ้งก็เสียดายจับมาทำเค้กอีกแบบหนึ่งได้เลย
-
Dried Fruit Cake Dried Fruit Cake
ส่วนตัวชอบทานเค้กผลไม้ มากกว่าเค้กครีมสูตรนี้ผลไม้ไม่นอนก้น ไม่ต้องมีผลไม้โปะหน้าก็อร่อย#ครัวผจญภัย
-
กล้วยหอมฟรุ้ตเค้ก กล้วยหอมฟรุ้ตเค้ก
เป็นฟรุ้ตเค้กแบบง่ายๆไม่ต้องหมักผลไว้นานผสมกับเค้กกล้วยหอมเข้ากันมากหวานหอมพอดี #ทำกินอินเทรนด์(สูตรนี้เราไม่ได้ใส่ไข่นะคะเพราะทำให้เพื่อนบ้านที่แพ้ไข่, ส่วนความหวานเพิ่มได้อีกนิดหน่อยตามชอบนะคะแล้วโยเกิร์ตจะใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแบบอื่นก็ได้ค่ะ)
-
เค้กผลไม้แห้ง Dried Fruit Cake (หม้อหุงข้าว) เค้กผลไม้แห้ง Dried Fruit Cake (หม้อหุงข้าว)
ไม่มีเตาอบก็ทำเค้กได้ แค่มีหม้อหุงข้าว #ครัวผจญภัย -
เค้กผลไม้บ้านนอก เค้กผลไม้บ้านนอก
เมื่อแปรรูปผลไม้พื้นบ้าน เช่น มะเฟือง ตะลิงปิง กล้วยตาก มะม่วงหาวมะนาวโห่ มะกอกน้ำ มะม่วงเบา มะขามป้อม ก็คิดว่ามันน่าจะเอาไปแปรรูปอีกชั้นหนึ่งเหนือขึ้นไปอีก จึงคิดเมนู #เค้กผลไม้บ้านนอก แล้วก็ลงมือทำทันที
-
วุ้นเค้กผลไม้ กะทิสด วุ้นเค้กผลไม้ กะทิสด
🎂วุ้นเค้กผลไม้ ดีไซน์สวยๆ เหมาะทำเป็นเค้กวันเกิด ที่ไม่เหมือนใคร แปลกตา ใส่ไอเดียน่ารักๆ ลงไป ถูกใจเจ้าของวันเกิดแน่นอนจ้า❤️
-
เค้กผลไม้... ละมุนนี เค้กผลไม้... ละมุนนี
นำเค้ก มาแต่งหน้า ทาครีม ปะผลไม้นี่นิด โน่นหน่อย ก็ออกมา ให้ ชื่นใจได้555#ครัวผจญภัย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น