เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกมันฝรั่งและนำไปล้างให้สะอาดก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ โรยเกลือตามลงไปรอให้น้ำเดือด และค่อยนำมันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปต้มจนมีลักษณะเป็นเนื้อใสและค่อยนำขึ้นมาพัก

นำมันฝรั่งที่บดแล้วใส่ลงไปตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส และแฮม เราจะใส่เพียงแค่1ฝั่งเพื่อจะได้พับปิดได้

เมื่อพับแผ่นขนมปังปิดลงมาแล้วให้ใช้ส้อมกดขอบเพื่อให้ตัวขนมปังติดกัน

นำแซนด์วิชที่เตรียมไว้มาชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ

ตั้งกระทะเทน้ำมันรำข้าวลงไปให้สูงพอที่จะท่วมตัวแซนด์วิช และเปิดไฟกลางรอให้น้ำมันเดือดก่อนที่จะนำแซนด์วิชลงไปทอด

เท่านี้ก็จะได้แซนด์วิชทอดร้อนๆชีสยืดๆไว้เป็นของว่างแล้วค่ะ ยิ่งทานคู่กับซอสมะเขือเทศก็ยิ่งอร่อยนะ