ตั้งน้ำใส่เครื่องต้มยำลงไป (ในคลิปเรามีแค่ใบมะกรูด ถ้าคุณมีข่าตะไคร้ ก็ให้ใส่ลงไปด้วยนะคะ)
พอน้ำเดือดก็นำแมงกะพรุนลงลวก ให้นับ 1-20 ก็นำขึ้น แล้วใส่ลงในน้ำเย็นจัดทันที รอให้แมงกะพรุนเย็น ก็นำขึ้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ (เราจะไม่ต้มนาน เดี๋ยวแมงกะพรุนหดหมด แล้วการที่เรานำไปแช่ในน้ำเย็นจัดแมงกะพรุนจะได้กรอบๆ ค่ะ)

นำพริกเผา+เหล้าจีน+ซีอิ๊วขาว+น้ำตาล+น้ำมันงา มาคนให้เข้ากัน กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ แล้วใส่งาขาวคั่งลงไป คนให้เข้ากันอีกที จากนั้นก็ใส่แมงกะพรุน ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน ก็เสร็จค่ะ