Rebus daging selama 20 menit..
Jika sudah matang tiriskan lalu potong" daging sesuai arah serat daging

Jika sudah di potong" geprek daging agar bumbu menyerap saat di tumis

Panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu yg sudah di haluskan dan masuka sereh yg sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk tumis aduk hingga harum.

Masukan daging yg sudah di geprek lalu masukan santan murni aduk lalu masukan bahan pelengkap tadi, aduk hingga merata lalu masukan kelapa parut dan masukan sedikit air rebusan daging aduk dan diamkan hingga air menyurut..

Jika sudah menyurut dan aga sedikit kering uji cba rasa
Saya saran sih aga asin karna nanti Pas di goreng rasa asinnya sedikit menghilang bir rasanya pas..

Panaskan minyak goreng dan goreng gepuknya jgn terlalu kering ya supaya ga alot/keras

Selamat mencoba