ก่อนอื่นนำหม้อตั้งไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำพริกลงไป ค่อยๆ เติมกะทิทีละนิด แล้วค่อยผัดไปเรื่อยๆ เมื่อน้ำพริกเริ่มข้น ใส่เนื้อหั่นลงไป ผัดต่อจนเนื้อเริ่มสุก ใส่กะทิ และน้ำเปล่าลงไป ปล่อยให้เดือดอีกสักพัก

จากนั้นจึงนำหน่อไม้และมะเขือเปราะ ใส่ตามลำดับ ปล่อยไว้สักครู่ ให้ผักทั้งสองชนิดสุก หลังจากนั้น จึงใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นสไลด์ ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว ให้รสชาติออกเค็มนำ หวานตาม