วิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นเป็นชิ้น แช่ลงในน้ำปูนใสเพื่อไม่ให้ดำและกล้วยไม่เละ
จากนั้นล้างยางกล้วยออก
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้ลงผัดกับหัวกะทิ ผัดจนแตกมัน เติมหางกะทิพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
ใส่กล้วยดิบลงในน้ำแกงใช้ไฟแรงเพื่อไม่ให้กล้วยดำ ต้มพอสุกเนื้อกล้วยมีความใส
- 3
ใส่เนื้อสัตว์ลงไปให้สุก ใส่พริกสีแดง ใบมะกรูด ใส่ใบโหระพาสุดท้าย ปิดเตา
- 4
ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
แกงคั่วหอยเชลล์ใบชะพลู(ปักษ์ใต้) แกงคั่วหอยเชลล์ใบชะพลู(ปักษ์ใต้)
ใบชะพลูปลูกเองกำลังสวยเลยนึกอยากกินแกงคั่วหอยแบบเข้มข้นทำเองอร่อยเองได้ดั่งใจเลยค่ะ #ครัวผจญภัย
-
แกงคั่วกระท้อนใส่หมู(พริกแกงใต้) แกงคั่วกระท้อนใส่หมู(พริกแกงใต้)
เป็นเมนูที่หลายๆท่านอาจไม่คุ้นเคย แต่ถ้าได้ลองทานรับรองว่าติดใจแน่นอนค่ะ
-
แกงคั่วซี่โครงหมู(ใต้) แกงคั่วซี่โครงหมู(ใต้)
ซี่โครงเปื่อยนุ่มเผ็ดร้อนอร่อยฟินเลยค่ะ #ครัวผจญภัย -
-
แกงคั่วพริกใต้ซี่โครงหมู - คีโต แกงคั่วพริกใต้ซี่โครงหมู - คีโต
แซ่บเวอร์อีกแล้วค่ะ ทำแบบสูตรปกติ แค่ใช้น้ำปลาคีโต รับประทานพร้อมเส้นบุกนุ่ม #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 55
-
แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า (แกงใต้) แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า (แกงใต้)
เมนูแกงใต้ค่ะ.... อัตราส่วนปรับได้ตามชอบนะคะ
-
-
ห่อหมกอกไก่พริกแกงคั่วปักษ์ใต้นึ่ง🌶️🧄🌿 ห่อหมกอกไก่พริกแกงคั่วปักษ์ใต้นึ่ง🌶️🧄🌿
มีพริกแกงกับไก่เหลือ ทานคนเดียวเลยทำห่อหมกต่อ รองด้วยใบยี่หร่า ผักชีลาว แมงลัก ปั่นไก่ให้ละเอียดเพิ่ม และเครื่องแกงรสจัดขึ้นค่ะ
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16378416
ความคิดเห็น (5)