Tongseng daging kambing

Name: Tongseng daging kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 2 buah tomat; 6 lembar kol; 800 ml air; 2 sdm kecap manis; 1 sachet santan kara 65ml; 2 batang daun bawang; Bumbu Cemplung 👇👇; 2 buah cengkeh; 1 buah kayu manis seukuran kelingking; 3 buah kapulaga; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk purut; 3 lembar daun salam; Bumbu halus 👇👇; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit bakar; Sejempol jahe & laos; 6 buah cabe kriting; secukupnya Garam; 2 sdm gula merah yg sdh diserut supaya mudah takarannya; 1/4 sdt lada bubuk; jika suka Beberapa cabe rawit utuh; Minyak secukupnya untuk menumis

Fania Rjn @Fania

Tongseng daging kambing

Fania Rjn @Fania

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
2 buahtomat
6 lembarkol
800 mlair
2 sdmkecap manis
1 sachetsantan kara 65ml
2 batangdaun bawang
Bumbu Cemplung 👇👇
2 buahcengkeh
1 buahkayu manis seukuran kelingking
3 buahkapulaga
2 batangserai
5 lembardaun jeruk purut
3 lembardaun salam
Bumbu halus 👇👇
10siung bawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit bakar
Sejempoljahe & laos
6 buahcabe kriting
secukupnyaGaram
2 sdmgula merah yg sdh diserut supaya mudah takarannya
1/4 sdtlada bubuk
jika sukaBeberapa cabe rawit utuh
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu atau sesuai selera daging kambing
2

Tumis bumbu halus bersama bumbu Cemplung hingga wangi, lalu masukkan daging yg sdh dipotong. Masak hingga daging agak layu baru masukkan 800ml air, gula merah, garam, lada masak hingga daging empuk.
3

Setelah daging empuk, masukkan potongan daun bawang, kol, cabe rawit utuh dan tomat, kecap manis.
Tuang 1 sachet santan kara, masak sebentar. Tes rasa dan angkat