Rawon Enak

Name: Rawon Enak
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Daging sapi (bisa di campur sandung lamur); Toge pendek (saya beli yg sdh di plastik 5rb); 20 bh Cabe rawit merah (rebus dan ulek buat sambel) 😙; 2 bh Jeruk nipis (iris kecil); 2 btng Daun bawang; Bawang goreng; 20 bh Bawang merah; 8 bh Bawang putih; 5 bh kluwek; 1 ruas Jahe; 1 ruas laos; 2 ruas kuyit; 5 bh kemiri; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 btng sereh; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm kecep manis; 2 sdm kaldu bubuk rasa sapi; 5 sdm minyak sayur; 3 sdt garam (sesuai selera)

Ferry H @DapoerPapih

Jakarta

Rawon Enak

Ferry H @DapoerPapih

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

1 KgDaging sapi (bisa di campur sandung lamur)
Toge pendek (saya beli yg sdh di plastik 5rb)
20 bhCabe rawit merah (rebus dan ulek buat sambel) 😙
2 bhJeruk nipis (iris kecil)
2 btngDaun bawang
Bawang goreng
Bumbu
20 bhBawang merah
8 bhBawang putih
5 bhkluwek
1 ruasJahe
1 ruaslaos
2 ruaskuyit
5 bhkemiri
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
2 btngsereh
1 sdmketumbar bubuk
2 sdmkecep manis
2 sdmkaldu bubuk rasa sapi
5 sdmminyak sayur
3 sdtgaram (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging hingga empuk lalu potong dadu
2

Sembari mununggu siapkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, jahe, laos,kemiri dan kuyit di ulek hingga halus
3

Kluwek di gemprek lalu beri air panas
4

Lalu oseng semua bumbu halus, sereh daun salam, daun jeruk dan kluwek dg api sedang sampai harum
5

Lalu masukan bumbu yg sdh di oseng td ke dalam rebusan daging,ketumbar bubuk, kecap manis, beri garam secukupnya,koreksi rasa dan aduk hingga matang
6

Sebelum di angkat masukan irisan daun bawang dan bawang goreng ke dalam panci
7

Aduk sebentar dan masakan siap di hidangkan
8

Untuk penyajian masukan toge pendek kedalam mangkok lalu siram dg rawon panas, beri perasan jeruk nipis dan sambel biar endes bisa di tambah telor asin.
9

Selamat mencoba