คั่วมะลิดไม้ (เพกา) สูตรเหนือ
วันนี้พาลูกสาวเดินออกกำลังตอนเช้า ผ่านบ้านน้าเห็นผลมะลิดไม้อยู่สูงลิบลิ่ว นึกถึงสูตรนี้ขึ้นมาเลยจัดการเก็บมาสองสามฝัก มาดูกันว่าทำยังไง
คั่วมะลิดไม้ (เพกา) สูตรเหนือ
วันนี้พาลูกสาวเดินออกกำลังตอนเช้า ผ่านบ้านน้าเห็นผลมะลิดไม้อยู่สูงลิบลิ่ว นึกถึงสูตรนี้ขึ้นมาเลยจัดการเก็บมาสองสามฝัก มาดูกันว่าทำยังไง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำผลมะลิดไม้เผาไฟจนเปลือกไหม้
- 2
เผาจนเปลือกไหม้ แล้วนำไปล้างน้ำเพื่อให้เปลือกที่ไหม้หลุดออก
- 3
ล้างเปลือกออกหมดแล้วหั่นพอดีคำ
- 4
นำกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง เกลือ กะปิ มาโขลกให้เข้ากัน
- 5
ชอยเนื้อหมูพอดีชิ้น
- 6
ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมบุบ คั่วจนกระเทียมเหลืองหอม
- 7
ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ คั่วจนหอม ระวังจาม!!!
- 8
นำเนื้อหมูที่ซอยไว้มาคั่วกับพริกแกง คั่วไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูสุกได้ที่
- 9
ใส่มะลิดไม้ลงไป คั่วให้สุกนุ่ม ปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือ
- 10
ตักลงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)