ลาบอกไก่คลีน

Name: ลาบอกไก่คลีน
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: อกไก่ (ไม่เอาหนัง) 150-160 กรัม; หอมแดง (ตามใจชอบ); ผักชีฝรั่ง (หรือผักชีใบเลื่อย)(ตามใจชอบ); ต้มหอม (แล้วแต่ชอบ); น้ำปลา สูตรลดโซเดียม 40% 1 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล (เราใช้น้ำตาลตะโหนดผง) 1/2 ช้อนชา; ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา; น้ำมะนาว 3 ซีก (หากใครชอบเปรี้ยวก็เป็น 1 ลูก); พริกป่น (ตามใจชอบ); น้ำเปล่า 400 ml

Nunoon @noon2112

ที่มาเกิดจาก เราอยากลดน้ำหนักค่ะ แต่เมนูเดิมๆ รสชาติที่ค่อนข้างจืดอาจจะทำให้มีเบื่ออาหารกันบ้าง วันนี้เลยอยากนำเสนอเมนู ลาบอกไก่คลีน ไว้เป็นตัวเลือกกับทุกคนค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ลาบอกไก่คลีน

ส่วนผสม

20 นาที

1 เสิร์ฟ

อกไก่ (ไม่เอาหนัง) 150-160 กรัม
หอมแดง (ตามใจชอบ)
ผักชีฝรั่ง (หรือผักชีใบเลื่อย)(ตามใจชอบ)
ต้มหอม (แล้วแต่ชอบ)
น้ำปลา สูตรลดโซเดียม 40% 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล (เราใช้น้ำตาลตะโหนดผง) 1/2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ซีก (หากใครชอบเปรี้ยวก็เป็น 1 ลูก)
พริกป่น (ตามใจชอบ)
น้ำเปล่า 400 ml

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

ซอยหอมแดง ผักชีฝรั่งและต้นหอม
2

สับหรือปั่น อกไก่ให้ละเอียดตามความต้องการ
3

ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำอกไก่ลงไปต้มจนไก่สุกหมดทุกส่วน (วิธีนี้จะทำให้อกไก่นุ่มไม่แข็งกระด้างหรือแห้งเกินไป)แล้วปิดไฟ
4

นำน้ำที่ต้มไก่เททิ้งให้เหลือพอขลุกขลิก แล้วปรุงรสตามใจชอบ หลังจากนั้นก็ใส่ผักแล้วผสมให้เข้ากัน ตกแต่งจานแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ