ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช ใส่หมูสามชั้นจี่ในกะทะจนเริ่มสุกแล้วใส่มะเขือม่วง

ผัดมะเขือม่วงให้คลุกน้ำมันจนทั่ว มะเขือเริ่มสลดเล็กน้อยใส่ขิงสับ กระเทียมสับ พริกจินดา ผัดต่อจนได้กลิ่นหอม

เติมน้ำในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันแล้วปิดฝา ลดเป็นไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ระหว่างรอ ผสมมิโสะ สาเก ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

ผักสุกดีและได้ความกรอบหรือนิ่มที่ต้องการแล้วใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ผัดต่อสักพักให้เข้าเนื้อ แล้วใส่น้ำมันงา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟได้ค่ะ